臨沂信邦生物科技,關注未來大健康!

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                                                          猴頭菌生長發育及其對環境條件的要求

                                                          作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-01-13 15:54:15tags:


                                                              (l)營養 猴頭菌馴化栽培成功后,可利用的碳源相當廣泛,如鋸木屑、甘蔗渣、棉籽殼(藥用猴頭菌忌用)、玉米芯和粉碎的稻草等。培養基含氮量以0.6%為宜。自然界樹皮中氮含量較心材高,可滿足其生長需要。人工培養時可在培養料中加人麥麩或米糠。猴頭菌生長也需要磷、鉀、鋅、銅、鐵等營養元素來提高菌絲的生理活性。此外,還需要一定量的維生素,尤其是硫胺素。一般從米糠等培養料中能得到滿足。

                                                              (2)溫度 猴頭菌為中溫性真菌。菌絲生長溫度范圍是6-30℃,生長溫度25℃左右,溫度過高菌絲生長細而稀,超過35℃菌絲完全停止生長。子實體形成溫度以15-20℃為適宜,低于14℃子實體變紅,并隨溫度下降而顏色加深,溫度高,子實體的刺長,球塊小、松,且常常形成分枝狀,25℃原基分化數量也明顯降低,30℃不能形成原基。

                                                              (3)濕度 猴頭菌生活的基質含水量和其基質的松緊度密切相關。培養基質地堅實的要求較低含水量,含水40%即可,如椴木。反之要求較高的含水量,如蔗渣基質,含水則以65%-70%為宜。菌絲生長期間,空氣相對濕度不宜超過65%。猴頭菌原基形成后,控制溫度85%-95%。如低于90%時子實體表面開始失水干萎,刺較短,生長緩慢、產量低。如果濕度超過95%,又會因通氣不良致使子實體畸形,多數表現為刺短,子實體分枝狀,球塊小嚴重時不形成球塊。

                                                              (4)空氣 猴頭菌是一種好氧菌類。對二氧化碳濃度十分敏感。菌絲生長階段,一般能忍受0.3%-1%,甚至更高濃度的二氧化碳含量。子實體生長階段對二氧化碳的含量極為敏感。通風不良,子實體不易分化或柄拉長,并會產生分枝,且刺彎凹成畸形,甚至影響到球心發育形成珊瑚狀分枝。一股子實體生長時,二氧化碳含量以不超過0.l%為好。

                                                              (5)光照 菌絲體生長階段不需要光,而子實體分化發育階段需要有微弱光照,有助于子實體正常形成。光照度10一50勒克斯。

                                                              (6)酸堿度 基質的pH為4。當pH大于7.5時,菌絲難以生長。在瓊脂培養基中通常用蘋果酸或檸檬酸酸化。在袋料栽培配制培養基時,按pH提高1-2即PH5-6為宜。


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