臨沂信邦生物科技,關注未來大健康!

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                                                          雙孢蘑菇高產栽培技術

                                                          作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2019-03-12 10:11:42tags:

                                                          雙孢菇,菌絲銀白色,生長速度中偏快,不易結菌被,子實體多單生,圓正、白色、無鱗片,菌蓋厚、不易開傘,菌柄中粗較直短,菌肉白色,組織結實,菌柄上有半膜狀菌環,孢子銀褐色,是常見的食用菌種之一。

                                                          現將其主要栽培技術介紹如下:   

                                                          1、原料和配方   雙孢蘑菇栽培的主要原料是各種農產品的下腳料和馬、牛、雞等優質畜禽糞便,通過合理配比發酵而成。常用配方為:①干麥草2000千克,干馬糞2000千克,菜籽餅150千克,過磷酸鈣50千 克,石膏50千克,石灰15千克;②干麥草2000千克,干牛糞1400千克,菜籽餅100千克,過磷酸鈣40千克,石膏40千克,石灰15千克。

                                                          2、堆制培養料   麥草預濕,在堆料前的2-3天,將麥草澆濕或泡濕,使麥草濕透能保持足夠的水分。堆料時,按照寬1.50-2.50米,高1.50米左右, 長度根據場所大小而定堆制。鋪料時草約厚30厘米,糞約厚3厘米,以先草后糞的順序一層草一層糞,各鋪10層左右,堆頂呈龜背形。菜籽餅在建堆時分層加在 料堆中間。邊建堆邊噴水,水要噴在草上,料堆建完后四周有水滲出堆外為宜。

                                                          3、培養料的發酵過程  ?、偾鞍l酵:建堆后第5天翻堆,翻堆過程中均勻撒入應加石膏粉和過磷酸鈣的一半;第9天第二次翻堆,糞草要充分混合并均勻撒入剩余的石膏粉和過磷 酸鈣;第12天第三次翻堆加入石灰粉。翻堆時視堆料干濕度酌情加水。 ②后發酵:前發酵結束后,將料趁熱搬入菇房,培養料要集中堆放在菇房的中間床架上,料 堆自身發酵升溫5-6小時后,用蒸汽加溫,把過熱的蒸汽通入菇房,使菇房溫度升到62℃左右,維持6-8小時后通風降溫,使料溫在50℃左右,保持4 -6天。發酵結束后通風換氣,緩慢降溫,使料溫降到28℃以下播種。后發酵結束后培養料的質量標準是:麥草呈棕褐色,柔軟有彈性,有韌性不黏手,有香味 而無氨味,培養料的含水量在65%左右。  

                                                          4、播種發菌   后發酵結束后,整理菇房堆料,將培養料均勻的鋪在各層床架上,栽培厚度為20厘米左右。當料溫降到28℃以下不再上升且無氨味時,進行播種,采 用混播,即把75%的菌種和培養料充分混和,剩余的菌種均勻的撒在料面,再蓋1層薄料,用木板將料面輕輕拍實,使培養料和菌種充分接觸??刂乒椒繙囟仍?20-24℃,空氣相對濕度保持在70%-80%,濕熱天氣多通風,干冷天氣少通風。發菌后期培養料表面要保持干燥,減少雜菌污染和促進菌絲快速向培 養料內部生長。   

                                                          5、覆土及覆土后的管理   播種后15天左右,菌絲大部分長到培養料的底部即可覆七。若料面較干燥,噴水使料面濕潤后覆土。選用菜園土或黏壤土,覆土前將土粒破碎過篩,土 粒直徑為0.50-2厘米。土料先用甲醛滅菌,待甲醛揮發完后,噴灑敵敵畏作殺蟲處理。采用一次性覆土,覆土厚度為3.50-5厘米,覆土要均勻,厚 薄一致。覆土后調水要輕噴勤噴,每天噴3-4次,調節土壤含水量為18%-24%,即土粒能捏扁而不碎,濕潤,無白心。加強水分管理,保持覆土層濕 潤,室溫在20℃左右,空氣相對濕度為80%-90%。  

                                                          6、出菇管理   菌絲爬上覆土層表面時,控制室溫為12-16℃,空氣相對濕度為90%左右,通風換氣,進行水分管理。噴出菇水,每平方米用水3千克左右,分 6-10次在2-3天內噴完,促使蘑菇原基形成。當原基普遍長到黃豆大小,噴保菇水,每平方米用水2千克左右,每天噴3次,2天內噴完。出菇后土層噴 水的原則是輕噴勤噴,菇多時多噴,菇少時少噴;前期少噴,后期多噴。噴水時水槍的噴頭要傾斜向上,使水呈霧狀落下,防止將水流直接噴在菇體上。   

                                                          7、采收   采菇前要停止噴水。當蘑菇菌蓋長到2-5厘米,子實體菌膜未破時采收。采收時用拇指、食指、中指輕輕捏住菌蓋,旋轉拔起;若大小蘑菇叢生,用利刀切下需采的蘑菇,留下小菇。采收時要輕采輕放。采收后要及時清除菇根、死菇和菇碎片,補土,使菇床平整清潔。

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